Как наслаждаться едой и при этом снижать вес

Экономисты подсчитали: человек, который изобретёт эффективное средство от избыточного веса, станет миллиардером менее чем за полторы минуты. Это доказывает, с одной стороны, неэффективность большинства диет и препаратов, созданных для коррекции веса, и с другой стороны злободневность проблемы. А вот ещё один, весьма показательный статистический факт: после изобретения лекарства от рака средняя продолжительность жизни на земле увеличится на два года, а после изобретения лекарства от избыточного веса- возрастёт вдвое. Как вы думаете, почему избыточный вес остаётся актуальной проблемой несмотря на то, что чуть ли не каждый месяц появляется новое средство или метод, позволяющие «гарантированно похудеть»? почему огромная индустрия производства всевозможных таблеток, поясов для похудения и других чудодейственных способов сбросить вес процветает, а масса тела среднестатистического жителя земли год от года увеличивается? Одна из причин сложившейся ситуации состоит в том, что большинство способов нормализации веса устраняют следствие, а не причину. Ведь избавиться от истинной причины переедания гораздо сложнее, чем надеть чудодейственный пояс, который работает, в то время, когда вы отдыхаете». Производителям выгодно держать потенциального покупателя в неведении, заставляя его клевать на всё новое.

Между тем, вы уже прямо сейчас располагаете реальными средствами, способными вытащить вас из переедания и лишнего веса. Причём эти средства заключены в ваших собственных ресурсах мышления, в вашем желании стать стройным и в реальной возможности стать стройным, изменив пищевое поведение. В развитых странах для снижения веса обычно обращаются к психотерапевту. Большинство учёных мужей, работающих над проблемами ожирения при всей разности их взглядов на причину этого состояния сходятся в одном: лишние килограммы обусловлены привычками их хозяина. Привычкой много есть жирного или сладкого, привычкой «заедать» стресс, привычкой использовать пищу для улучшения настроения, для общения с близкими, друзьями, коллегами. Вывод напрашивается сам собой: если природа заболевания преимущественно психосоциальная, то и основным средством лечения должна стать психотерапия, дающая коррекцию всех первопричин переедания. Потому что если хотя бы одна причина останется- сброшенные с таким трудом килограммы быстро вернутся. Сегодня на вопросы наших читателей отвечает психотерапевт Лариса Карпушенко, автор новой психотерапевтической программы «Снижение веса, без диет, таблеток, кодирования, подсчёта калорий и больших физических нагрузок.»

Лариса Карпушенко уже три года ведет школу по снижению веса и утверждает: чтобы похудеть, ни в коем случае нельзя жестко ограничивать себя в чем-то. Гораздо важнее научиться смаковать еду и получать от нее удовольствие - это главный ключ к успеху. А многие популярные диеты и способы похудения на практике чреваты серьезными последствиями для организма.

- Так устроен наш мозг и весь организм, - рассказывает Лариса, - все, в чем мы ограничиваем себя, через какое-то время начинаем употреблять в гораздо большем количестве. Например, если сидите на диете, в которой исключены картофель или хлеб, то, достигнув идеального с вашей точки зрения веса, вы накинетесь именно на эти продукты. И очень легко наберете снова свой вес. Плюс сделаете небольшой дополнительный запас на случай очередного голодания.

Если наш мозг получает информацию о недоедании какого-либо продукта,,нам начинает хотеться именно его. Поэтому диета хороша только как средство исцеления - печени, желудка, регуляции сахара в крови и т.д. Но не как средство снижения веса. К тому же все, что строится на волевых усилиях, разрушает нас. Мобилизуя волю, человек блокирует и любовь, и творчество, тратя все усилия лишь на борьбу с пристрастием. В результате возникает депрессия.

- Ну, волей в вопросе диеты мало кто может похвастаться. Обычно всё заканчивается обильным столом и новыми муками совести

- Это совершенно нормальный процесс. Природные механизмы не допускают, чтобы депрессия затянулась. Вот поэтому неизбежно наступает срыв и человек наедается.

- Вы противник диет, но они позволяют быстро сбросить лишние килограммы.

- Сейчас очень популярна "кремлевская". Эта диета исключает легкоусвояемые углеводы. Но именно они являются источником питания для нервной системы, поджелудочная железы и печени. Кроме того, есть исследования ведущих физиологов мира, доказывающие, что жиробелковая диета - это фактически уничтожение тела в короткое время. И зачастую она приводит к онкологии поджелудочной железы. Через год многие обращаются к врачам с заболеваниями поджелудочной железы и желчевыводящих путей. Мы забываем, что мы очень разные и организм знает, что ему нужно - кому-то побольше мяса, кому-то побольше сладкого.

То есть "правильная" овсянка, сваренная на воде и с отвращением запиханная внутрь никакой пользы не принесет. Еда - это медитация, вкушение пищи, посланной Богом. Не зря ведь перед едой было принято молиться. Еда должна радовать глаз, обоняние, вкус, надо смаковать пищу и поглощать ее медленно. Обратите внимание: наиболее стройные женщины в Европе - француженки. Все потому, что они уделяют обеду или ужину в среднем час. Кухня этой страны предполагает обилие салатов и соусов, то есть всю палитру вкуса и цвета. Еда становится маленьким пиршеством.

- Почему надо есть медленно?

- Потому что тогда пища фактически начинает перевариваться во рту, что исключает заболевания желудка. И насыщение начинается не тогда, когда наполняется желудок, а уже в процессе обеда. Чего не произойдет, если человек запихивает в себя еду с огромной скоростью, особенно перед телевизором или с книгой. В этом случае центр удовольствия не активизирован, работает только лобная доля, которая получает информацию. Поэтому возле телевизора или за книгой можно есть до бесконечности. Если вы хотите снизить вес, еду возле телевизора придётся исключить.

- Ведь на самом деле телу нужна не просто заправка, а наслаждение от еды. Кстати, естественный пищевой рефлекс ломается чаще всего в детстве. Ребенок старается пищу смаковать - мусолит, играет с ней и при этом совершенно интуитивно стимулирует центр удовольствия. А что делает мама? Она начинает прыгать, играть, отвлекать. Уговаривает съесть "за папу-за маму" - это еще приличный вариант. Неприличный: "Бабайка или милиционер заберет, не пойдешь гулять, не дам игрушку".

- А это готовые программы: "Съешь побольше - будешь сильным мальчиком". И в 45 лет этот мальчик ассоциирует силу с продвижением в бизнесе: чтобы быть успешным, начинает много есть. Или: "Съешь все - будешь хорошей, умной, красивой". И девочка при любых личных проблемах, чтобы быть любимой, начинает кушать. Или: "Пока не съешь - не пойдешь играть". В этом случае еда ассоциируется со свободой. И взрослый в стрессе начинает есть. Это еще безобидные программы.

- А какие небезобидные?

- Муж жене повторял: хорошего человека должно быть много, а любимого - еще больше. А через десять лет такого программирования привел ее с 66 килограммов к 130. Он-то шутил, а ее подсознание воспринимало это всерьез. Причем в браке очень часто супруги бессознательно закармливают друг друга, компенсируя неполноценность чувств. К тому же у нас принято первым дело не спросить про настроение, а покормить. Это ведь сделать легче, чем дать немного любви. Но еда и любовь - разные вещи, и эту формулу надо четко усвоить.

- Вернемся к способам похудения. Многие предпочитают короткий забег марафонской дистанции и выбирают просто голодание.

- Во-первых, есть состояния организма, при которых голодание категорически противопоказано. Во-вторых, голод ведет к прямой опасности набора веса. В любом случае это опять же не средство снижения веса, а лечение и чистка организма.

- Как можно голодая набрать вес?

- С каждым днем голода обменные процессы резко снижаются. Через десять дней они выходят практически на нулевой уровень. Плюс организм на уровне клеток получил информацию, что тело голодало и надо будет при первой возможности создать дополнительный запас. Поэтому из голода положено выходить в три раза дольше, чем длился сам голод. У нас же зачастую выходят из голода за несколько дней. Например, у меня был случай - пришли две дамы, которые были похожи на шарики. Они, оказывается, три месяца сидели на свежевыжатых соках. Сбросили по 10 килограммов. Но затем, за следующие 9 месяцев, набрали одна 40, другая - 35.

- А как вы относитесь к такой популярной методике - не есть после шести часов вечера?

- Существует такой парадокс. Частое, дробное питание повышает обмен веществ, то есть то, что съедено, быстрее сгорает. Если же долго не есть, то большая часть пищи усваивается и уходит в запас. Поэтому одно из правил похудения - есть когда захочется. Даже ночью.

- У ленивых последнее время популярна еще одна методика - кодирование. Тоже опасная штука?

- Это прямой гипноз, когда человеку внушают отвращение к целому списку продуктов. Но поскольку гипнозу подвержены только 30 процентов людей, то на всякий случай вам все равно выпишут еще и список продуктов, которые есть нельзя. Это тоже не свобода. К тому же рано или поздно любая кодировка заканчивается и происходит срыв. Кроме того без устранения истинных психологических причин переедания вес может вернуться снова. Необходимо выяснить, чем для человека является привычка к перееданию: ритуалом успокоения, вознаграждения, отдыха, признания собственного статуса, или ритуалом общения с близкими и внести обязательную коррекцию в индивидуальную модель пищевого поведения. Необходимо чтобы человек научился вознаграждать себя, признавать, снимать стресс, общаться другими способами, без переедания.

- Таблетки, чаи - жиросжигатели:

- Они просто-напросто опасны. Представьте "Фейри", которым вы моете посуду. В кишечнике это вещество не позволяет жирам всасываться. Но нам жиры ведь тоже нужны. В результате в организме накапливается недостаток аминокислот, организм их запрашивает, увеличивая чувство голода. Вы начинаете больше есть. И как только заканчивается прием препарата, вы остаетесь один на один с повышенным аппетитом. Замкнутый круг. Поэтому индустрия пищевых добавок и процветает, ей не нужны стройные люди, ей нужны потребители.

- Еще лет десять назад мы не знали о целлюлите, теперь глянцевые журналы познакомили нас с этой напастью. Но как ни странно, бывают женщины в возрасте, пухлые и гладкие, а бывают совсем молодые девочки, худенькие, но с "апельсиновой коркой".

- Целлюлит - это гроздевой жир. Наша печень должна обеспечивать вывод из организма токсинов и шлаков. Когда их больше, чем нужно, когда печень не справляется с нагрузкой, то они откладываются как раз в гроздевой жир. В основном источник ядов для целлюлита - это продукты, содержащие консерванты, - чипсы, сухарики, многие искусственные модные напитки и т.д. Кстати, пухлых гладких женщин можно встретить чаще всего в селе, где едят натуральные продукты. А на продукцию с добавлением стабилизаторов и прочего просто нет денег.

- Вы развенчали почти все мифы о похудении. Как же всё таки снижать вес правильно?

• Есть часто, понемногу, с наслаждением , небольшими порциями, смакуя пищу не мене 20 минут.
• Отказаться от еды возле телевизора, компьютера, с книгой в руках.
• Проанализировать свою модель пищевого поведения: не стала ли пища для вас ритуалом успокоения, признания, вознаграждения, общения и придумать новые способы признания, успокоения, общения, не связанные с пищей. Например: прогулки ,бассейн, книги, массаж, театр, кино, хобби, спорт, шопинг и т. д.
• Проанализировать свои детские программы , связанные с пищей, и внести в них необходимые коррекции. Например : «Ешь больше, и вырастешь красивой девочкой» меняем на программу: «Умеренное питание делает меня красивой и здоровой».
• Проанализировать какие удовольствия есть в вашей жизни, не стала ли еда основным удовольствием? Внести не менее пяти новых удовольствий, не связанных с пищей, или расширить круг старых.
• Создать, описать свой новый стройный образ, и ежедневно его прописывать
• Ежедневно взвешиваться утром натощак, это очень стильно стимулирует процесс снижения веса.
• Попробовать поднимать свой «лишний вес», отняв его от вашего предположительного «идеального»

Конечно более глубокая и более индивидуальная психотерапевтическая коррекция идёт на тренинге, но даже выполняя эти простые рекомендации вы можете добиться значительных успехов в процессе снижения веса.Удачи вам и до новых встреч!